<초배즙의 탄생 이야기>

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 “아빠 목이 많이 아파!

누가 바늘로 콕콕 찌르는 것 같아!“

매년 날이 차가워지기 시작하는 환절기나 겨울철이면

어김없이 감기를 달고 사는 아이들이 바로 내 자식들입니다.

독감예방주사는 필수처럼 맞히고 있지만 기침에

갑자기 열이 불덩이처럼 높아 한밤중에 병원 응급실을 찾은 적도 있었지요.

잠을 이루지 못하는 아이들을 볼 때면

차라리 내가 아팠으면 좋겠다는 생각을 한 것이 한 두 번이 아닙니다.

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좋은 배를 구해다가 중간에 홈을 파고

꿀을 넣어 중탕을 해서 아이들에게 먹였습니다.

컨디션을 잃었을 때 우리 식초를 따스한 물에 희석하여 먹고 자고 나면 좋다는 것을 알고 있었기에

따스한 물에 식초를 조금 넣어 먹이려 했지만 아이들은 시다며 잘 먹지 않았지요.

배즙을 제대로 내려 아이들에게 먹이기 시작했습니다.

우리 식초가 이로움이 많으니 아이들 몰래 배즙에 식초를 조금씩 타서 먹였지요.

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그런데 의외로 아이들이 맛있다고

식초를 타지 않은 배즙을 주니 오히려 싱겁다며 식초를 넣은 배즙만 찾더군요.

날이 차가운데 야회로 소풍을 다녀오거나 아이들끼리 밖에서 놀고 들어오는 날이면

자기 전에 2팩 정도의 배즙을 데워 식초를 한 스푼정도 넣고 먹인 후 일찍 재웠습니다.

참 신기한 것이 그렇게 하면 다음날 어김없이 찾아오던 불청객이 그냥 지나가더군요.

그렇게 아이들 때문에 만들게 된 것이 초배즙입니다.

그렇게 만든 것이 제품으로도 되었고 이렇게 판매를 하게 되었네요.

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참배에 도라지, 생강, 은행을 넣어 조금 진하게 달였으며

오곡명초를 추가하여 배즙의 텁텁함을 없애고 상큼한 맛과 더불어

환절기, 특히 추운 겨울날 어르신과 아이들에게 참으로 이롭습니다.

또한 고기류 등의 과식 후나 과음 후 숙취로 고생 할 때에도 좋지요.

<초배즙의 좋은 배와 위생은 기본입니다.>